Los filtros de cocina al estar ubicados encima de las líneas de fuego o focos de calor, son un punto crítico y su limpieza forma parte del mantenimiento preventivo de una cocina, que no solo afecta a la seguridad e higiene del establecimiento sino que también puede repercutir en la salud del consumidor.
Sercaval, Servicio y calidad Valencianos
Sercaval ® es una empresa cuya actividad esta dirigida al ramo la Hostelería, concretamente al sector de la restauración, y dentro la misma ofrece un servicio de mantenimiento y comercialización de filtros para la retención de grasas y depuración de olores procedentes de cocinas.
Nuestras frecuencias de mantenimiento comprenden servicios tipo semanal, quincenal, mensual, etc y cubren las necesidades de cada cliente al realizarse el cambio de filtros de grasa atendiendo a factores como al grado de uso y funcionamiento de cada cocina de los distintos bares, restaurantes, hoteles, colegios y empresas de la provincia de Valencia.
Nuestros vehículos de reparto incluyen departamentos diferenciados y aislados para la ubicación y transporte del filtro limpio o sucio.
Entre nuestros clientes se encuentran desde un pequeño bar o restaurante de barrio, pueblo o ciudad Rte. Puerta del Hierro (Beniparrell), Rte. Chino Gran Muralla, Bar Hoyo., etc… a grandes empresas como ISS Facility Services, S.A., Valero y Sanz, S.L.
“Todos ellos son importantes e igualmente valorados para el desarrollo de nuestra actividad”.
Desde 1994 Sercaval ® se ha especializado en la limpieza de filtros de cocina para la retención de grasas de origen vegetal y animal procedentes de campanas extractoras o captación de cocinas industriales.
Garantizamos a nuestros clientes CONTINUIDAD en nuestros servicios de:
- Mantenimiento de filtros para la retención de grasas (limpieza) y sustitución de filtros de carbón activo.
- Venta de filtros antigrasa de diferentes tipos (malla/lama) y material (galvanizado/acero inoxidable); así como distintas medidas (estándar/especiales).
- Venta de filtros de carbón activo.
MECOGRAVAL, S.L.- Sercaval ®
Dispone de instalaciones equipadas para la limpieza de filtros de cocina, cumpliendo con las exigencias legales requeridas por los distintos organismos públicos (Requisitos mínimos legales) necesarios todos ellos para realizar la actividad de “limpieza de filtros de campanas extractoras” y tramita con gestores autorizados en residuos industriales, la retirada, transporte y tratamiento de los residuos peligrosos generados en los procesos de limpieza y reciclado del filtro metálico.


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Venta de filtros antigrasa de diferentes tipos (malla/lama) y material (galvanizado/acero inoxidable); así como distintas medidas (estándar/especiales) material (galvanizado/acero inoxidable).
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Filtros de cocina para la retención de grasas comestibles y olores de campanas extractoras de cocina. Nuestros servicios cubren las distintas necesidades de cada cliente y las frecuencias de cambio se ajustan al grado de uso y funcionamiento de cada cocina.
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Mantenimiento de filtros para la retención de grasas (limpieza) y sustitución de filtros de carbón activo.
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Como factor de riesgo en la contaminación cruzada de los alimentos.
REDVET 2014: Volumen 15 Nº 15 -
TÉCNICA INDUSTRIAL 304. Diciembre 2013
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Proyecto PREMIOS EUROPEOS DE MEDIO AMBIENTE a la empresa 2013-2014.
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Nuestra visión se centra en hacer de este trabajo no reconocido una profesión.
Mecograval S.L- Sercaval -
Aguasresiduales.info. Boletín informativo 14 de mayo de 2015.
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RETEMA. Artículos y reportajes. Sostenibilidad. 08 de marzo de 2016.
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Nuestro radio de acción para la limpieza de filtros de campana es Valencia capital y alrededores:
Limpieza de filtros de cocina en Alaquàs, Albal, Albalat dels Sorells, Alboraya, Alcácer, Aldaia, Alfafar, Alfara del Patriarca, Algemesí, Alginet, Almácera, Almussafes, Benaguacil, Benetusser, Benifaió, Benimamet, Beniparrell, Benisanó, Bétera, Bonrepós, Buñol, Burjassot, Canet d’En Berenguer, Catadau, Carlet, Casinos, Castellar, Catarroja, Cuadete de las Fuentes, Cheste, Chiva, Chulilla, Domeño, El Palmar, El Perelló, El Perellonet, El Puig, El Saler, Foios, Godella, Horno de Alcedo, L’Alcudia, La Eliana, Lliria, Llombai, Losa del Obispo, La Pobla de Farnals, La Pobla de Vallbona, La Torre, Manises, Massalfassar, Massamagrell, Massanassa, Meliana, Mislata, Moncada, Monserrat, Montroy, Museros, Náquera, Paiporta, Paterna, Pedralba, Picanya, Picassent, Pinedo, Port Saplaya, Puerto de Sagunto, Quart de Poblet, Rafelbuñol, Real de Montroy, Requena, Riba-roja de Túria, Rocafort, San Antonio de Benagéber, San Antonio de Requena, Sedaví, Siete Aguas, Silla, Tavernes Blanques, Torrent, Turis, Útiel, Valencia, Villamarchante, Villar del Arzobispo, Vinalesa, Xirivella.