Filtro de cocina con lamas saturadas.

Casó práctico. Tenemos otro ejemplo más, de cómo un filtro de cocina saturado  NO solo afecta  a la eficacia del sistema de extracción, sino que también a las condiciones de confort en el puesto de trabajo. (Calor, humos y nieblas). Este filtro de campana presenta una  saturación extrema por falta de un mantenimiento especializado. No basta…

Filtro de cocina saturado por ceniza.

Casó práctico.     Aquí vemos un filtro de cocina  utilizado en líneas de fuego tipo “Barbacoas”  que presenta un alto grado de saturación por ceniza.  Cuando esto ocurre por falta de  mantenimiento adecuado, se aumenta  el consumo energético del ventilador/extractor y  en ocasiones llega  afectar a las <<condiciones de confort>> de los cocineros. (Aumento…